課程特色
1. 「由持有日本酒侍酒研究會之日本酒唎酒師及燒酎唎酒師認証資格導師授課」
2. 「由淺入深學習日本酒文化，讓你成為專業唎酒師」
3. 「完成課程經考核後可獲由SSI發出之國際認可唎酒師証書」

課程內容
1. 「從日本傳統國酒探究日本酒的魅力、由來及歷史」
2. 「了解不同日本酒類型的特性 - 純米酒和本釀造酒的分別」
3. 「講解一麴二酛三釀造的製酒過程」
4. 「講解日本酒之薰、爽、醇、熟不同風格特色」
5. 「學習精米步合，認識米的結構，介紹心白、酒米」
6. 「認識知名品牌、酒標、點酒佐餐、貯存方法以及品嚐技巧」
7. 「如何運用嗅覺、味覺、視覺及聽覺去分析日本酒」

適合人士
對日本酒／清酒有興趣之人士

授課語言
廣東話輔以日語教授

課程總時數
21小時(每堂3小時)

學費包括
課程講義、材料費及認可証書

課程學費
HK$8,600