調酒員進階課程



課程特色

1. 學員於本校模擬酒吧課室上課
2. 教授30多款全球熱門雞尾酒
3. 所有學員均會親身製作雞尾酒
4. 學員可租用模擬酒吧課室練習
5. 教授學員如何籌辦雞尾酒會
6. 導師帶領學員舉辦雞尾酒會

課程內容
1. 講解世界著名烈酒的特性、味道及應用方法
2. 教授國際標準雞尾酒的材料及份量控制
3. 製作30多款全球熱門雞尾酒,Smoke Cocktail、Molecular Cocktail、及Flaming Cocktail 等等
4. 教授各款雞尾酒的正確調酒步驟
5. 教授基本裝飾物製法及如何配搭
6. 教授各種進階調酒技巧,如Stir & Strain、Muddle & Shake、Blend & Shake及Build on Fire等等

適合人士
完成調酒員基本課程 (Level 1) 之學員

授課語言
廣東話輔以英語教授

銜接安排
完成課程後可銜接調酒員高級課程 (Level 3)

課程總時數
9小時 (每堂1.5小時)

學費包括
課程講義及材料費用

課程學費
HK$2,100



 

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