本校於2003年創辦,是全港首間國際調酒師協會認可執照之指定培訓中心,導師均為考獲國際認可執照或擁有十多年酒吧管理經驗的調酒師,舉辦多項專業及興趣調酒課程,並耗資港幣30萬元設立模擬酒吧課室,為學員提供設備最完善的學習環境,畢業學員可獲全球54個國家認可。
 
 
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調酒師專業證書課程

調酒師專業証書課程

歡迎有志成為專業調酒員或投身酒吧、酒店業之人士報讀
香港酒吧業協會認可專業導師親身教授
著名國際品牌代表客席授課
學員於本校模擬酒吧課室上課
安排學員於酒吧或酒店參觀及實習
畢業學員可獲香港酒吧業協會認可
學員可租用模擬酒吧課室練習
銜接國際調酒師執照及管理文憑課程
畢業學員可獲香港酒吧業協會安排工作

調酒課程詳情  

國際調酒師文憑課程

國際調酒師文憑課程


國際調酒師協會認可專業導師親身教授
邀請本地冠軍調酒師客席授課
學員於本校模擬酒吧課室上課
安排學員實地考察大型酒吧之室內設計及營運情況
畢業學員將獲全球54個國家認可
學員可租用模擬酒吧課室練習
安排學員參加本地或國際調酒師比賽
畢業學員可獲推薦到酒吧或酒店擔任管理工作

調酒課程詳情  

調酒師基本課程

調酒師基本課程

自製冰涼雞尾酒,cool n fun!
學員於本校模擬酒吧上課
教授各類基酒知識
(包括Gin,Rum,Vodka,Tequila,Whisky,Brandy,Liqueur等)
教授及品嚐多款國際知名烈酒
教授及品嚐20多款國際流行雞尾酒
學習調酒基本技巧及用具知識
教你品酒技巧(如顏色,香味及口感)
學員均會親身體驗製作流行雞尾酒
可銜接香港專業調酒師證書課程

調酒課程詳情  

主題雞尾酒興趣課程

主題雞尾酒興趣課程

歡迎對花式調酒表演有興趣之人士報讀
學員於本校模擬酒吧上課
了解現代雞尾酒藝術文化
教授製作不同主題雞尾酒
(包括份子泡沫,液態晶球,煙霧類型,液態氮鷄尾酒等)
教授學員如何製作裝飾物及配境
教授及品嚐各款不同主題類型雞尾酒(約20款)
學員均以輕鬆形式學習體驗製作主題雞尾酒
可銜接調酒師基本課程

調酒課程詳情  

酒吧管理及營運文憑課程

國際調酒師文憑課程


成功創業須知及流程
講解行業不同類型主題酒吧
教你酒吧各類牌照申請及處理
了解各類酒吧設備及使用守則
如何安排入貨及控制成本
教你設計酒單賺取利潤

調酒課程詳情  
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調酒工作坊 調酒工作坊 - 是一個可以建立團隊精神的互動活動,於模擬酒吧上課 雞尾酒到會 雞尾酒到會 - 提供專業調酒師到會服務,
給予賓客品嚐精緻雞尾酒 花式拋樽表演 花式拋樽表演 - 為賓客帶來與別不同嘅另類
表現,為台下增加歡樂氣氛 生涯規劃 生涯規劃 - 為中學生提供調酒師入行講
座,了解酒吧行業發展前景 酒吧培訓 酒吧培訓 - 為各大、中、小型酒吧提供培訓服務,設計主題雞尾酒